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CAFÉS ESPECIAIS

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Guia visual de folhas e sintomas

Compare o aspecto da folha com as imagens. É uma triagem visual: vários problemas se parecem, então observe a planta toda e confirme antes de usar qualquer produto.

Seis exemplos ilustrados de folhas de café com sintomas

1. Frio / geada

Folha: manchas escuras e encharcadas que secam após 1–3 dias. Faça: não regue só por isso; proteja somente em noite de risco real.

2. Sol forte / sede

Folha: bordas queimadas e secas. Faça: sombra parcial no calor e rega pela manhã ou fim da tarde.

3. Ferrugem

Folha: pó alaranjado por baixo e amarelo por cima. Faça: melhore ventilação e descarte folhas muito afetadas.

4. Cercosporiose

Folha: círculos castanhos com centro cinza e halo amarelo. Faça: reveja sol, nutrição e equilíbrio da rega.

5. Bicho-mineiro

Folha: galerias claras, como riscos dentro da folha. Faça: monitore e retire folhas muito atacadas.

6. Cochonilha

Folha: pontos brancos algodoados nos ramos/folhas. Faça: em foco pequeno, remova com cotonete e álcool 70%.

Outros sinais: folha murcha com solo molhado pode indicar encharcamento; bronzeamento em época seca lembra ácaro; amarelecimento uniforme em folhas velhas pode ser falta de nitrogênio. Se o ataque avançar ou atingir muitas folhas, procure um agrônomo ou casa agrícola para confirmar antes de comprar e aplicar produtos.

Novo pé de café

Possíveis problemas

Triagem para observação. Não substitui avaliação agronômica — isole a planta se houver pragas e procure um especialista se piorar.

Meus pés

Nenhum pé cadastrado.

Caderno de torras

Britânia Pop Time · 1000 W · 220 V. Marque os eventos para registrar a sua curva de forma simples.

00:00
Para um perfil mais doce, encorpado e com menos acidez/amargor, comece parando após o 1º crack, antes do 2º. Resfrie rapidamente e prove após 24–48 h.

Histórico

Nenhuma torra registrada.

Guia de moagem

Referência do iCoffee M3 Pro: 12 cliques por volta. Agora o Origem terá seus pontos de partida e ajustes anotados.

Zerar o moedor

Segure a rosca/válvula para ela não girar junto. Gire o regulador à direita até travar: este é o ponto zero. Depois gire à esquerda contando os cliques.

Menos cliques = mais fina. Mais cliques = mais grossa. Ajuste somente um clique por vez.

Escala geral

Espresso
5Nespresso
7Moka
10Filtros
16–17Prensa
27

Oster PrimaLatte

Espresso de portafiltro
FINA
4–6CLIQUES
14–16 gDOSE DUPLA
25–30 sEXTRAÇÃO
Referência: comece em 5 cliques. Se pingar em fio ou passar de 30 s, abra 1 clique; se sair rápido e aguado, feche 1.

Nespresso Inissia

Cápsula reutilizável
FINA
6–8CLIQUES
5–6 gPOR CÁPSULA
1NÍVEL LEVE
Compacte de leve. Se entupir, abra um clique.

Cafeteira italiana

Moka pot
MÉDIA-FINA
9–11CLIQUES
até a bordaNO CESTO
sem tamparCOMPACTAÇÃO
Preencha nivelado sem compactar. Retire do fogo quando começar a engasgar.

Filtro 102 manual

Coador de papel
MÉDIA
16–17CLIQUES
10 gPOR 150 ml
1:15PROPORÇÃO
Seu ajuste: 17 cliques trouxe mais corpo e doçura. Comece nesta faixa.

Oster OCAF300

Elétrica · filtro permanente
MÉDIA
15–17CLIQUES
30 gCAFÉ
700 mlÁGUA
Mantenha 15–17 e ajuste tempo e temperatura da água antes de mudar o clique.

Prensa francesa

Imersão total
GROSSA
25–28CLIQUES
30 gPARA 450 ml
4 minINFUSÃO
Parecido com sal grosso. Mexa uma vez e pressione devagar.

Guia de preparo

Pontos iniciais para moedor manual iM3. Zere no toque das mós e conte os cliques a partir daí; ajuste um ou dois cliques por vez.

Perfil Origem

Você busca torra clara a média-clara, doçura e corpo, com acidez e amargor baixos.

DOÇURA E CORPO
ACIDEZ E AMARGOR
Na extração, se ficar ácido/aguado, moa mais fino ou aumente levemente a dose. Se ficar amargo/seco, moa mais grosso ou reduza o tempo de contato.

Testes salvos

Nenhum teste de moagem registrado.